ประโยชน์ของไข่

1.ไข่ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ไข่เป็นอาหารที่มีท่านค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก ไข่ทั้งๆที่มีสารอาหารทั้งผองที่จำเป็นในการแปลงเซลล์เดียวเป็นลูกไก่

 ไข่ต้มขนาดใหญ่มีสารอาหารต่อไปนี้ วิตามินเอ: 6% ของ RDA,โฟเลต: 5% ของ RDA,วิตามินบี 5: 7% ของ RDA,วิตามินบี 12: 9% ของ RDA,วิตามินบี 2: 15% ของ RDA,ธาตุฟอสฟอรัส: 9% ของ RDA,ซีลีเนียม: 22% ของ RDA
ไข่มีจำนวนวิตามินดีวิตามินอีวิตามินเควิตามินบี แคลเซียมและก็สังกะสี นี้มากับ 77 แคลอรี่, 6 กรัมของโปรตีนรวมทั้ง กรัมไขมันสุขภาพ ไข่ยังมีสารอาหารต่างๆที่มีความหมายต่อสุขภาพ ตามความจริงไข่ยังนำไปทำกับข้าวได้หลายประเภท สารอาหารในไข่มีมากมาย และก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก
ถ้าหากท่านได้รับในมือไข่ที่สมบูรณ์บริบูรณ์ pastured หรือ omega-3 พวกนี้จะดีขึ้น มีจำนวนไขมันโอเมก้า สูงขึ้นยิ่งกว่าแล้วก็มีวิตามินเอรวมทั้งอีสูงยิ่งกว่า (2, 3)
2.
มีโคเลสเตอรอสูง แม้กระนั้นไม่เกิดโทษต่อคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นความจริงที่ไข่มีคอเลสเตอรอลสูง อันที่จริงไข่ตัวเดียวมี 212 มก.ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนที่เสนอแนะต่อวัน 300 มก. อย่างไรก็ตามสิ่งจำเป็นที่จำต้องจดจำไว้ว่าคอเลสเตอรอลในของกินไม่จำเป็นต้องเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด (4, 5)
ตับก็เลยผลิตคอเลสเตอรอลมากมายทุกวัน เมื่อคุณเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอลในของกินตับของคุณก็ผลิตคอเลสเตอรอลลดลงแม้ว่าจะออก อย่างไรก็แล้วแต่การโต้ตอบต่อการกินไข่นานับประการระหว่างบุคคล ใน 70% ของคนไข่มิได้เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ทั้งปวง ในอีก 30% (เรียกว่า “hyper Responders”) ไข่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมรวมทั้ง LDL ได้อย่างอ่อน อย่างไรก็ดีผู้ที่มีความผิดธรรมดาทางพันธุกรรมเป็นต้นว่า hypercholesterolemia ในครอบครัวหรือยีนที่เรียกว่า ApoE4 บางทีอาจอยากได้ จำกัด หรือเลี่ยงไข่
3.
เพิ่ม HDL (“ดี“) คอเลสเตอรอล HDL ย่อมาจาก lipoprotein ความหนาแน่นสูง มันชอบเรียกว่าคอเลสเตอรอล ดี” ผู้ที่หรูหรา HDL ในขั้นสูงชอบเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคเส้นโลหิตสมองแล้วก็ปัญหาสุขภาพอื่นๆน้อยลง การกินไข่เป็นแนวทางที่ดีสำหรับเพื่อการเพิ่ม HDL ในการศึกษาหนึ่งครั้งการกินไข่วันละสองครั้งตรงเวลา อาทิตย์จะมีผลให้ระดับ HDL มากขึ้น 10%
4.
มีโคลีน – สารอาหารสำคัญที่คนส่วนใหญ่มิได้รับพอเพียง โคลีนเป็นสารอาหารที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้จะอยู่แล้ว แม้กระนั้นก็เป็นสารที่สำคัญอย่างไม่น่าเชื่อและมักถูกจัดกลุ่มด้วยวิตามินบี
โคลีนถูกใช้ในการสร้างเยื่อห่อหุ้มเซลล์และมีบทบาทในการผลิตโมเลกุลสัญญาณในสมองพร้อมทั้งฟังก์ชันอื่นๆอาการของการขาดโคลีนเป็นเรื่องร้ายแรงดังนั้นโชคดีที่มันหายาก ไข่ทั้งผองเป็นแหล่งที่ดีของโคลีน ไข่ลำพังมีมากกว่า 100 มก. ของสารอาหารที่สำคัญมากนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *